TY  - BOOK
AU  - O'Donnell,Alejandro M.
AU  - Viteri,Fernando E.
AU  - Carmuega,Esteban
TI  - Deficiencia de hierro : : desnutrición oculta en América Latina / 
SN  - 9509970816
U1  - 612.392 
PY  - 1997///
CY  - Buenos Aires
PB  - CESNI, 
KW  - NUTRICION
KW  - METABOLISMO
KW  - EMBARAZO
KW  - ANEMIA
KW  - HELMINTIASIS
KW  - DEFICIENCIA DE HIERRO
KW  - ALIMENTOS FORTIFICADOS
KW  - ARGENTINA
KW  - AMERICA LATINA
KW  - BOLIVIA
N1  - Incluye referencias bibliograficas; Metabolismo de hierro – Interacción con otros nutrientes – Hierro, metabolismo muscular y actividad física – Hierro anemia e infección – Desarrollo psicomotor y conducta en lactantes anémico por deficiencias de hierro – Deficiencia de hierro y deficiencia educacional – Embarazo y deficiencia de hierro—Resumen y conclusiones de las discusiones de la mesa redonda sobre evaluación del estado de nutrición en hierro – Estrategia para la intervención y disminución de la prevalencia de la deficiencia de hierro a través de la alimentación – Estrategias para la prevención de las deficiencias de hierro: fortificación con hierro de los alientos – Estrategia para la prevención de la deficiencia de hierro: hierro en fórmulas y alimentos infantiles – Nuevo procedimiento para fortificar productos lácteos con sulfato ferroso de alta biodisponibilidad – Suplementación con hierro para el control de la deficiencia de hierro en poblaciones en riesgo – Control de la helmintiasis como estrategia para prevenir la deficiencia de hierro – Definición y prevalencia de la anemia en mujeres bolivianas de edad fértil residentes a gran altitud: efecto de una suplementación con hierro-folato – Deficiencia de hierro en la argentina. Qué sabemos y qué puede hacerse – Deficiencia de hierro en Latinoamérica. Estrategias de intervención
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