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Deficiencia de hierro : desnutrición oculta en América Latina / Alejandro M. O' Donnell, Fernando E. Viteri, Estban Carmuega.

Por: O'Donnell, Alejandro M.
Colaborador(es): Viteri, Fernando E | Carmuega, Esteban.
Tipo de material: TextoTextoEditor: Buenos Aires : CESNI, c1997Descripción: 321 p. : gráfs.ISBN: 9509970816.Tema(s): NUTRICION | METABOLISMO | EMBARAZO | ANEMIA | HELMINTIASIS | DEFICIENCIA DE HIERRO | ALIMENTOS FORTIFICADOS | ARGENTINA | AMERICA LATINA | BOLIVIAClasificación CDD: 612.392
Contenidos:
Metabolismo de hierro – Interacción con otros nutrientes – Hierro, metabolismo muscular y actividad física – Hierro anemia e infección – Desarrollo psicomotor y conducta en lactantes anémico por deficiencias de hierro – Deficiencia de hierro y deficiencia educacional – Embarazo y deficiencia de hierro—Resumen y conclusiones de las discusiones de la mesa redonda sobre evaluación del estado de nutrición en hierro – Estrategia para la intervención y disminución de la prevalencia de la deficiencia de hierro a través de la alimentación – Estrategias para la prevención de las deficiencias de hierro: fortificación con hierro de los alientos – Estrategia para la prevención de la deficiencia de hierro: hierro en fórmulas y alimentos infantiles – Nuevo procedimiento para fortificar productos lácteos con sulfato ferroso de alta biodisponibilidad – Suplementación con hierro para el control de la deficiencia de hierro en poblaciones en riesgo – Control de la helmintiasis como estrategia para prevenir la deficiencia de hierro – Definición y prevalencia de la anemia en mujeres bolivianas de edad fértil residentes a gran altitud: efecto de una suplementación con hierro-folato – Deficiencia de hierro en la argentina. Qué sabemos y qué puede hacerse – Deficiencia de hierro en Latinoamérica. Estrategias de intervención.
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Libro 7 días Libro 7 días Biblioteca Central

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Incluye referencias bibliográficas.

Metabolismo de hierro – Interacción con otros nutrientes – Hierro, metabolismo muscular y actividad física – Hierro anemia e infección – Desarrollo psicomotor y conducta en lactantes anémico por deficiencias de hierro – Deficiencia de hierro y deficiencia educacional – Embarazo y deficiencia de hierro—Resumen y conclusiones de las discusiones de la mesa redonda sobre evaluación del estado de nutrición en hierro – Estrategia para la intervención y disminución de la prevalencia de la deficiencia de hierro a través de la alimentación – Estrategias para la prevención de las deficiencias de hierro: fortificación con hierro de los alientos – Estrategia para la prevención de la deficiencia de hierro: hierro en fórmulas y alimentos infantiles – Nuevo procedimiento para fortificar productos lácteos con sulfato ferroso de alta biodisponibilidad – Suplementación con hierro para el control de la deficiencia de hierro en poblaciones en riesgo – Control de la helmintiasis como estrategia para prevenir la deficiencia de hierro – Definición y prevalencia de la anemia en mujeres bolivianas de edad fértil residentes a gran altitud: efecto de una suplementación con hierro-folato – Deficiencia de hierro en la argentina. Qué sabemos y qué puede hacerse – Deficiencia de hierro en Latinoamérica. Estrategias de intervención.

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