Introducción a la administración estratégica en hotelería / Alfredo Gustavo Paniego
Por: Paniego, Alfredo Gustavo
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Tipo de material: 
TextoEditor: Buenos Aires : Fundación Proturismo, 2011Descripción: 95 p.: gráfs.ISBN: 9789872471866.Tema(s): TURISMO | ADMINISTRACION | HOTELES | Hotelería | Administración estratégicaClasificación CDD: 658.919 1 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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1. Análisis del sector turístico-hotelero. Análisis de la demanda y de la oferta -- 2. La organización hotelera y su necesidad de administrarla. Qué es la administración? Funciones -- 3. La administración estratégica. Estrategia según Mintzberg. El tiempo y el planeamiento -- 4. El proceso de la administración estratégica. Misión. Visión y valores. Definición del negocio. Establecimiento de objetivos. Análisis externo -- 5. Formación de la ventaja competitiva. Cuánto dura una ventaja competitiva? Selección de estrategias basadas en las fortalezas y corrigiendo sus debilidades -- 6. Niveles de estrategia. De nivel corporativo. De la unidad de negocios. De la unidad funcional. De operaciones
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