Soja ¿un grano sagrado? / Nilda C. Pascale
Por: Pascale, Nilda C
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Tipo de material: 
TextoEditor: Buenos Aires : Orientación Gráfica, c2003Descripción: 150 p. : il.ISBN: 9879260236.Tema(s): NUTRICION | ALIMENTOS | SOJA | HORTICULTURA | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | ALIMENTOS DERIVADOS DE LA SOJA | SEMILLAS OLEAGINOSAS | Huertas | Recetas de cocina | ARGENTINAClasificación CDD: 613.21
Contenidos parciales:
I. Breve reseña de la historia de la soja en el mundo y en el país – II. El grano de soja y su aporte nutritivo -- III. Descripción del alimento de soja -- IV. El cultivo de la soja en la huerta familiar -- V. Recetas agrupadas en distintos rubros: entremeses, ensaladas, platos fríos, calientes, sopas, salsas y aderezos, postres, tortas y galletitas, panes y pizza, bebidas.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro impreso 7 días |
Biblioteca Central
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613.21/PAS (Navegar estantería) | Disponible | 2-28112 |
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| 613.21/MON Bromatología. Tomo I, II, III | 613.21/MON Bromatología. Tomo I, II, III | 613.21/MON Bromatología. Tomo I, II, III | 613.21/PAS Soja ¿un grano sagrado? / | 613.22/ALV A la mesa : | 613.22/BRE No al colesterol, en su mesa, en sus arterias : | 613.22/GAL Colesterol : |
Más información en la portada: El cultivo en Argentina, alimentos de soja, inclusión en la huerta familiar, utilización, 157 recetas.
Incluye referencias bibliográficas.
I. Breve reseña de la historia de la soja en el mundo y en el país – II. El grano de soja y su aporte nutritivo -- III. Descripción del alimento de soja -- IV. El cultivo de la soja en la huerta familiar -- V. Recetas agrupadas en distintos rubros: entremeses, ensaladas, platos fríos, calientes, sopas, salsas y aderezos, postres, tortas y galletitas, panes y pizza, bebidas.
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