Manual del degustador inteligente / Miguel Brascó y Elisabeth Checa.
Por: Brascó, Miguel
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Colaborador(es): Checa, Elisabeth.
Tipo de material: 
TextoEditor: Santiago de Chile : Cuisine & Vins, 1998Descripción: 167 p. : il.ISBN: 98796780.Tema(s): INDUSTRIA | ELABORACION | BODEGAS | INDUSTRIA VITIVINICOLA | VINO | MARCAS | ARGENTINA | Colección CPSClasificación CDD: 641.22
Contenidos:
El enigma frente a las góndolas -- Las bodegas -- Índice: cuál vino es para qué -- Los vinos de cada bodega -- Qué plato con cuál vino -- Cómo se guardan los vinos -- Pautas para visitar bodegas -- El vino en el restaurante -- Vinos blancos demasiados fríos -- El vino del día anterior -- El comprador inteligente -- Regalar vinos -- Degustación a ciegas -- El champagne cotidiano -- Notas personales -- Aperitivos -- Los champagnes.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro impreso 7 días |
Biblioteca Central
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641.22/BRA (CPS) (Navegar estantería) | Disponible | 2-30073 |
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| 641.013/NES Un viaje culinario por la Argentina . | 641.013/VID Tratado práctico de panadería, pastelería y confitería : | 641.013/WRI Guía completa de las técnicas culinarias / | 641.22/BRA (CPS) Manual del degustador inteligente / | 641.22/MAR Guía de los vinos finos argentinos / | 641.22/QUE Los buenos vinos argentinos / | 641.5/BUD Guarniciones / |
El enigma frente a las góndolas -- Las bodegas -- Índice: cuál vino es para qué -- Los vinos de cada bodega -- Qué plato con cuál vino -- Cómo se guardan los vinos -- Pautas para visitar bodegas -- El vino en el restaurante -- Vinos blancos demasiados fríos -- El vino del día anterior -- El comprador inteligente -- Regalar vinos -- Degustación a ciegas -- El champagne cotidiano -- Notas personales -- Aperitivos -- Los champagnes.
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