DIAETA Vol. 30, no. 138, 2012
Tipo de material:
Recurso continuoAnalíticas: Mostrar analíticas:Editor: Capital Federal : AALEN, 2012ISSN: 0328-1310; 1852-7337 (en línea).Tema(s): NUTRICION | ALIMENTACION | DIETAClasificación CDD: 612.3 Recursos en línea: Sitio de la Revista
Contenidos:
Composición centesimal, contenido de sodio y aporte energético de productos preelaborados -- Visión intercultural de conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación ancestralmapuche en una escuela con programa oficial -- Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lentejas (Gallentinas) -- Diseño de un leudante químico bajo en sodio para la comunidad celíaca -- Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría Trabajo Científico
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Composición centesimal, contenido de sodio y aporte energético de productos preelaborados -- Visión intercultural de conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación ancestralmapuche en una escuela con programa oficial -- Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lentejas (Gallentinas) -- Diseño de un leudante químico bajo en sodio para la comunidad celíaca -- Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría Trabajo Científico
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