Biblioteca UCES

Notas del editor: La química en Argentina: un esbozo de 200 años de historia, pp. 7-10 – Filosofía: La no difícil tarea actual de construirnos en persona / W. R. Daros, pp. 11-29 – Economía: Estructura del capital: revelamiento de la literatura y desarrollo reciente en el área / F. Chaves Nobre y otros, pp. 31-46 – Co-creación y nuevos modelos de negocios en contextos emergentes / J. Cavazos Arroyo, pp. 47-55 – El dinero en tiempos de revolución y transición / C. S. Iunnisi; G. D. Frontons, pp. 57-85 – Administración: Los soportes social y organizacional como antecedentes del comportamiento de ciudadanía organizacional. La perspectiva de los colaboradores del sector de muebles / L. Pellini Faller, y otros, 87-106 – Relaciones laborales: El acoso moral laboral en las organizaciones privadas de la ciudad de Rosario / C. L. Odetto, pp. 107-122 – Nutrición: Criterios de selección y de consumo alimentarios en pequeñas ciudades de Brasil / D. de Oliveira Lima-Filhio, y otros, pp. 123-135 – Evaluación nutricional del período de transición alimentaria y posible riesgo de malnutrición en niños de 6 a 24 meses / M. Mercedes Ruben, y otros, pp. 137-151 – Química: Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra / M. C. Ciappini, y otros, pp. 153-161 – Doctorado Honoris Causa: Nota sobre el Dr. Orlando Sánchez, p. 163 – Nota sobre el metodismo: la justicia, sólo la justicia / L. Vázquez, pp. 165-166.