Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos / [comité editorial T. A. Roberts, A. C. Baird-Parker, R. B. Tompkin].
Colaborador(es): Roberts, T. A [ed.]
| Baird-Parker, A. C [ed.] | Tompkin, R. B [ed.].
Tipo de material: 
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, c1996Descripción: 606 p.ISBN: 8420008540.Tema(s): MICROBIOLOGIA | ALIMENTOS | PARASITOS | HONGOS | VIRUS | Microbiología de los alimentosClasificación CDD: 576.163
Contenidos parciales:
Aeromonas -- Brucella -- Escherichia coli patógeno intestinal -- Parásitos -- Salmonelas -- Streptococcus --Toxinas -- Hongos -- Virus.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro impreso 7 días |
Sede Cañuelas
Sede Cañuelas |
576.163/RIB (Navegar estantería) | Disponible | CL-00008 |
Patrocinado por The International Commission on Microbiologial Specifications for Foods of the International Union of Biological Societies (ICMSF).
Incluye referencias bibliográficas.
Aeromonas -- Brucella -- Escherichia coli patógeno intestinal -- Parásitos -- Salmonelas -- Streptococcus --Toxinas -- Hongos -- Virus.
Carrera: VETERINARIA
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