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Fundamentos de nutrición normal / Laura Beatriz López, Marta María Suárez.

Por: López, Laura Beatriz.
Colaborador(es): Suárez, Marta María.
Tipo de material: TextoTextoEditor: Buenos Aires : El Ateneo, 2021Edición: 3a ed.Descripción: 520 p. : ilus.ISBN: 9789500211468.Tema(s): NUTRICION | MEDICINA | ALIMENTACION | ALIMENTACION-HISTORIA | METABOLISMO | VEJEZ
Contenidos parciales:
Prólogo -- 1. Historia de la ciencia de la nutrición -- 2. Definición de conceptos relacionados con la nutrición -- 3. Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- 4. Energía -- 5. Carbohidratos -- 6. Proteínas -- 7. Lípidos -- 8. Vitaminas liposolubles -- 9. Vitaminas hidrosolubles -- 10. Macrominerales -- 11. Oligoelementos con recomendaciones de ingesta establecidas -- 12. Otros oligoelementos -- 13. Agua -- 14. Alimentación para la actividad físico-deportiva -- 15. Nutrición durante la gestación y la lactancia -- 16. Nutrición en el adulto mayor.
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Incluye referencias bibliográficas.

Prólogo -- 1. Historia de la ciencia de la nutrición -- 2. Definición de conceptos relacionados con la nutrición -- 3. Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- 4. Energía -- 5. Carbohidratos -- 6. Proteínas -- 7. Lípidos -- 8. Vitaminas liposolubles -- 9. Vitaminas hidrosolubles -- 10. Macrominerales -- 11. Oligoelementos con recomendaciones de ingesta establecidas -- 12. Otros oligoelementos -- 13. Agua -- 14. Alimentación para la actividad físico-deportiva -- 15. Nutrición durante la gestación y la lactancia -- 16. Nutrición en el adulto mayor.

Carrera: NUTRICIÓN.

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