Una historia mundial de la mesa : estrategias de paladar / Anthony Rowley ; traducción: Lourdes Pérez y Dolores Caravajal ; contribución de Alejandro Carantoña.
Por: Rowley, Anthony
.
Colaborador(es): Pérez, Lourdes [trad.] | Caravajal, Dolores [trad.] | Carantoña, Alejandro [colab.].
Tipo de material: 
TextoSeries La comida de la vida.Editor: Gijón : Trea, c2008Descripción: 351 p.ISBN: 9788497044196.Tema(s): NUTRICION | ALIMENTACION-HISTORIA | ALIMENTACIONClasificación CDD: 613.22
Contenidos:
1. Nacimiento de las estrategias alimentarias -- 2. El orden en la mesa -- 3. Reglas y confusiones -- 4. El apetito europeo -- 5. Afición por lo nuevo y obsesión por lo de siempre -- 6. El imperio del medio -- 7. La épica de los visionarios -- 8. El espíritu de cruzada -- 9. El principio de anarquía -- Conclusión provisional. Apología del conejo.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro de Sala |
Biblioteca Central
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613.22/ROW (Navegar estantería) | Disponible | 32324 |
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1. Nacimiento de las estrategias alimentarias -- 2. El orden en la mesa -- 3. Reglas y confusiones -- 4. El apetito europeo -- 5. Afición por lo nuevo y obsesión por lo de siempre -- 6. El imperio del medio -- 7. La épica de los visionarios -- 8. El espíritu de cruzada -- 9. El principio de anarquía -- Conclusión provisional. Apología del conejo.
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