Biotecnología de los alimentos : introducción / Dean Madden.
Por: Madden, Dean
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Tipo de material: 
TextoSeries Monografías Concisas de ILSI Europa.Editor: Washington, D.C. : ILSI Press, c2000Descripción: 41 p. : il.ISBN: 1578810671.Tema(s): NUTRICION | ALIMENTOS | BIOTECNOLOGIA | GENETICA | ENZIMAS | ADITIVOS ALIMENTARIOS | PRODUCCION ALIMENTARIA | JUGOS DE FRUTA | QUESO | EDULCORANTES | SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación CDD: 613.21
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