Comercialización de ganados y carnes / Ignacio Iriarte.
Por: Iriarte, Ignacio
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Tipo de material: 
TextoEditor: Buenos Aires : Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado, c2008Descripción: 243 p.: tbls., gráfs.ISBN: 13/02/2009.Tema(s): GANADERIA | GANADO VACUNO | SUBASTAS | INDUSTRIA DE LA CARNE | MATADEROS | EXPORTACIONES | CUERO | LOGISTICA | DATOS ESTADISTICOS | ARGENTINA | Liniers (Buenos Aires, Barrio)Clasificación CDD: 636.21
Contenidos:
Canales de comercialización -- Existencias ganaderas -- Faena -- Consignatarios -- Remates, Feria -- Liniers -- Consignatarios directos -- Directo en estancia -- Carnicerías -- Supermercados -- Autoservicios -- Márgenes -- Matarifes -- Cómo compra la exportación -- Feedlot -- Cueros -- Menudencias -- Grasas -- Un matadero -- Anexo estadístico.
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636.21/IRI (Navegar estantería) | Disponible | 2-23673 |
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