Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos / Raquel Susana Acosta.
Por: Acosta, Raquel Susana
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Tipo de material: 
TextoEditor: Córdoba : Brujas, 2008Descripción: 176 p.ISBN: 9789875911239.Tema(s): NUTRICION | ALIMENTOS | CONTAMINACION | CONTAMINACION AMBIENTAL | CONTAMINACION ATMOSFERICA | CONTAMINACION ACUSTICA | AGUA | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOSClasificación CDD: 613.2 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro 7 días
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Sede Rafaela
Sede Rafaela |
613.2/ACO (Navegar estantería) | Disponible | R-12930 |
Incluye referencias bibliográficas.
Así termina la vida -- I. Saneamiento ambiental -- Acciones de saneamiento ambiental -- Requisitos necesarios para A.S.A -- El desarrollo y la contaminación -- El agua, ¿un recurso renovable? -- Enfermedades de origen hídrico -- Agua potable o agua de bebida -- Aguas negras, aguas servidas, aguas residuales y cloacales - Producción, recolección y disposición final de basuras -- Contaminación atmosférica -- Contaminación acústica -- Contaminación visual -- Salud laboral -- II. Higiene de los alimentos -- Sistemas alimentarios e inocuidad de los alimentos -- Manipuladores de alimentos -- Diseño higiénico de las áreas de preparación de alimentos -- Almacenamiento de alimentos -- Transporte de alimentos -- Higiene de la vajilla -- Programas de higiene en industrias alimentarias -- Procedimientos operativos estandarizados saneamiento -- Sistema H.A.C.C.P.
Carrera: NUTRICION.
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