Enseñanza de nutrición en agricultura : un enfoque multidisciplinario : pautas para escuelas de América Latina / Sergio Valiente, Teresa Boj, Fernando Espinosa.
Por: Valiente, Sergio
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Colaborador(es): Boj, Teresa | Espinosa, Fernando.
Tipo de material: 
TextoEditor: Santiago de Chile : FAO, 1988Edición: 2a ed.Descripción: 193 p.Tema(s): NUTRICION | AGRICULTURA | EDUCACION | ALIMENTACION | PROGRAMAS DE ENSEÑANZA | PROGRAMAS GUBERNAMENTALES | VALOR NUTRITIVO | CAPACITACION AGRICOLA | CONSUMO DE ALIMENTOS | AMERICA LATINAClasificación CDD: 613.25 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro 7 días
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Biblioteca Central
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613.25/VAL (Navegar estantería) | Disponible | 2-16694 | |
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Libro 7 días
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Biblioteca Central
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613.25/VAL (Navegar estantería) | Disponible | 2-18262 |
Incluye referencias bibliográficas.
I. Introducción – II. Curso de nutrición multidisciplinaria para escuelas de agricultura – 1. Agricultura, alimentación y nutrición – 2. Sistema de alimentación y nutrición (SAN) – 3. Disponibilidad de alimentos – 4. Consumo de alimentos – 5. Utilización biológica de los alimentos (UBA) – 6. Requerimientos y recomendaciones nutricionales – 7. Valor nutricional de los alientos locales – 8. Estado nutricional y sus desviaciones – 9. Evaluación del estado nutricional – 10. Planificación de programas – 11. Programas de alimentación y nutrición a nivel nacional y de la comunidad – 12. Metodología de la educación alimentaria y nutricional en agricultura – 13. El extensionista agrícola en el mejoramiento y diversificación de la producción – Evaluación del curso de nutrición multidisciplinaria – III. Programa modular de nutrición con enfoque multidisciplinario para escuelas de agricultura – IV. Apéndices.
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