El hábitat del cocinero / Pepe Molina.
Por: Molina, Victor Jose
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Tipo de material: 
TextoEditor: Buenos Aires : Unión de Chefs Argentinos, Udeca. 2003Descripción: 369 p. : il.ISBN: 9789874360182.Tema(s): ALIMENTOS | NUTRICION | Gastronomía | PREPARACION DE ALIMENTOSClasificación CDD: 641.5
Contenidos parciales:
Parte I: La cocina y su historia --Parte II: El restaurante y la mesa -- Parte III: Los alimentos y la alimentación -- Parte IV: La cocina y la comida-Europa y Argentina-- Parte V: Los cocineros y su formación
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro impreso 7 días |
Sede Cañuelas
Sede Cañuelas |
641.5/MOL (Navegar estantería) | Disponible | cl-00751 |
Parte I: La cocina y su historia --Parte II: El restaurante y la mesa -- Parte III: Los alimentos y la alimentación -- Parte IV: La cocina y la comida-Europa y Argentina-- Parte V: Los cocineros y su formación
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