Cook japanase / Maaru Doi ; fotografía Yoshikatsu Saeki
Por: Doi, Masaru
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Colaborador(es): Saeki, Yoshikatsu [fot.].
Tipo de material: 
TextoEditor: New York : Kodansha International, 1964Descripción: 129 p.ISBN: 0870111213.Tema(s): ALIMENTOS | ALIMENTOS MARINOS | PREPARACION DE ALIMENTOS | Recetas de cocina | JAPONClasificación CDD: 641.595 2 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro impreso 7 días |
Biblioteca Tigre
Biblioteca Tigre |
641.69/DOI (Navegar estantería) | Disponible | T-00619/DOI |
1. Party Food: Sukiyaki -- Sushi -- Mizutaki -- Tempura -- Onigiri -- Teppan-Yaki -- Kaiseki -- Yakitori -- 2. Appetizers: Lemon-ikura ; iga-age ; -- Hanayasai -- Tsuke-yaki ; tofu-dengaku -- Baika-mushi ; Imeigetsu-tamago -- Nanba-zuke -- 3. Egg dishes: takara-mushi -- Chawan-mushi -- Takara-yaki ; iri tamago -- Tamago-dofu -- Nishiki-tamago -- 4. Rice dishes: Kayaku-gohan ; asari-gohan --
Chisari-zushi ; fukusa-zushi -- 5. Fish: Sugata-mori -- Lemon-yaki -- Kaori-yaki ; Kasane-yaki -- Butter-yaki -- Kushi-yaki ; Teriyaki -- Aemono -- Tempura -- Saka-mushi -- Funamori -- Sigaki ; nitsuke -- Sunomono -- 6. Chicken: Tatsuta-age -- Teriyaki -- Iri-dori -- Saka-mushi -- Tori-suki -- 7. Beef: Kuzu-tataki -- Kushi-yaki -- Tsuke-yaki -- Toban-Yaki -- Gingami-yaki -- 8. Pork: Teriyaki -- Ami-yaki -- Nikomi -- Age-buta -- Kakuni -- 9. Ground Meat: Oboro -- Sumashi-jiru -- Suehiro-yaki ; Hakata-mushi -- Kushi-dango -- 10. Desserts: Kuri-kinton ; awayuki-kan ; kogane-yaki ; Kori suika -- Origami -- Basic recipes -- Glossary.
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