El gran libro del marisco : la cocina práctica del marisco y na completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color / Anton Mosimann, Holger Hofmann.
Por: Mosimann, Anton
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Colaborador(es): Hofmann, Holger.
Tipo de material: 
TextoEditor: España : Everest, 1985Descripción: 207 p.Tema(s): ALIMENTOS | ALIMENTOS MARINOS | PREPARACION DE ALIMENTOS | ENCICLOPEDIASClasificación CDD: 641.69
Contenidos:
1. El manjar más antiguo de la humanidad -- 2. De los crustáceos -- 3. Enciclopedia de los moluscos -- 4. Salsas, fondos y sopas -- 5. Crustáceos -- 6. Lo más exquisito -- 7. Moluscos -- 8. Cocina casera con mariscos -- 9. Manjares fríos con mariscos -- 10. Los mejores platos de a cocina asiática -- 11. Mariscos: glosario de términos técnicos -- 12. Índice general de recetas.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Libro impreso 7 días |
Biblioteca Tigre
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641.69/MOS (Navegar estantería) | Disponible | T-00629 |
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| 641.594 6/DUN Tapas : | 641.598 142/VAI A cozinha baiana : | 641.69/DOI Cook japanase / | 641.69/MOS El gran libro del marisco : | 641.812/SHU Buffet frio clásico : | 641.815/DAM Preguntas y respuestas en panificación : | 657/FOW Contabilidad básica / |
1. El manjar más antiguo de la humanidad -- 2. De los crustáceos -- 3. Enciclopedia de los moluscos -- 4. Salsas, fondos y sopas -- 5. Crustáceos -- 6. Lo más exquisito -- 7. Moluscos -- 8. Cocina casera con mariscos -- 9. Manjares fríos con mariscos -- 10. Los mejores platos de a cocina asiática -- 11. Mariscos: glosario de términos técnicos -- 12. Índice general de recetas.
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