Sanidad alimentaria / Howard R. Roberts.
Por: Roberts, Howard R
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Colaborador(es): Zumalacárregui Rodríguez,José María, profesor de Tecnología y Bioquímica de los Alimentos [tr.] | Díez Fernández, Víctor, profesor de Bromatología y Microbiología de los alimentos [tr.].
Tipo de material: 
TextoEditor: España : Acribia, 1986Descripción: 261 p. : il.ISBN: 842000569.Tema(s): AGRONOMIA | ALIMENTOS | ANALISIS DE LOS ALIMENTOS | TOXICIDAD | CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS | TRASTORNOS DE LA ALIMENTACION | Botulismo | Sanidad AlimentariaClasificación CDD: 613.2
Contenidos parciales:
I. Estado actual de la Sanidad alimentaria -- II. Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos -- III. Trastornos nutricionales -- IV. Contaminantes ambientales -- V. Toxicidad natural de los alimentos -- VI. Aditivos alimentarios -- VII. Sanidad alimentaria y toxicología.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro 7 días
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Sede Cañuelas
Sede Cañuelas |
613.2/ROB (Navegar estantería) | Disponible | 00402 |
Incluye índice alfabético.
Incluye referencias bibliográficas.
I. Estado actual de la Sanidad alimentaria -- II. Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos -- III. Trastornos nutricionales -- IV. Contaminantes ambientales -- V. Toxicidad natural de los alimentos -- VI. Aditivos alimentarios -- VII. Sanidad alimentaria y toxicología.
Carrera: AGRONOMIA
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