Biblioteca UCES Koha › Detalles para: Cook japanase /

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Cook japanase / Maaru Doi ; fotografía Yoshikatsu Saeki

Por: Doi, Masaru .

Colaborador(es): Saeki, Yoshikatsu [fot.].

Tipo de material: Texto

TextoEditor: New York : Kodansha International, 1964Descripción: 129 p.ISBN: 0870111213.Tema(s): ALIMENTOS

| ALIMENTOS MARINOS

| PREPARACION DE ALIMENTOS

| Recetas de cocina

| JAPON

Clasificación CDD: 641.595 2

Contenidos parciales:

1. Party Food: Sukiyaki -- Sushi -- Mizutaki -- Tempura -- Onigiri -- Teppan-Yaki -- Kaiseki -- Yakitori -- 2. Appetizers: Lemon-ikura ; iga-age ; -- Hanayasai -- Tsuke-yaki ; tofu-dengaku -- Baika-mushi ; Imeigetsu-tamago -- Nanba-zuke -- 3. Egg dishes: takara-mushi -- Chawan-mushi -- Takara-yaki ; iri tamago -- Tamago-dofu -- Nishiki-tamago -- 4. Rice dishes: Kayaku-gohan ; asari-gohan -- Chisari-zushi ; fukusa-zushi -- 5. Fish: Sugata-mori -- Lemon-yaki -- Kaori-yaki ; Kasane-yaki -- Butter-yaki -- Kushi-yaki ; Teriyaki -- Aemono -- Tempura -- Saka-mushi -- Funamori -- Sigaki ; nitsuke -- Sunomono -- 6. Chicken: Tatsuta-age -- Teriyaki -- Iri-dori -- Saka-mushi -- Tori-suki -- 7. Beef: Kuzu-tataki -- Kushi-yaki -- Tsuke-yaki -- Toban-Yaki -- Gingami-yaki -- 8. Pork: Teriyaki -- Ami-yaki -- Nikomi -- Age-buta -- Kakuni -- 9. Ground Meat: Oboro -- Sumashi-jiru -- Suehiro-yaki ; Hakata-mushi -- Kushi-dango -- 10. Desserts: Kuri-kinton ; awayuki-kan ; kogane-yaki ; Kori suika -- Origami -- Basic recipes -- Glossary.

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Libro impreso 7 días	Biblioteca Tigre Biblioteca Tigre Av. Sta. María de las Conchas 4711 Remeros Plaza Shopping, 1° piso Tigre, C.P. B1624 +54 4500-9282	641.69/DOI (Navegar estantería)	Disponible		T-00619/DOI

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Previo	641.013/LOM El gran libro de la pasta y los cereales :	641.594 6/DUN Tapas :	641.598 142/VAI A cozinha baiana :	641.69/DOI Cook japanase /	641.69/MOS El gran libro del marisco :	641.812/SHU Buffet frio clásico :	641.815/DAM Preguntas y respuestas en panificación :	Siguiente

1. Party Food: Sukiyaki -- Sushi -- Mizutaki -- Tempura -- Onigiri -- Teppan-Yaki -- Kaiseki -- Yakitori -- 2. Appetizers: Lemon-ikura ; iga-age ; -- Hanayasai -- Tsuke-yaki ; tofu-dengaku -- Baika-mushi ; Imeigetsu-tamago -- Nanba-zuke -- 3. Egg dishes: takara-mushi -- Chawan-mushi -- Takara-yaki ; iri tamago -- Tamago-dofu -- Nishiki-tamago -- 4. Rice dishes: Kayaku-gohan ; asari-gohan --
Chisari-zushi ; fukusa-zushi -- 5. Fish: Sugata-mori -- Lemon-yaki -- Kaori-yaki ; Kasane-yaki -- Butter-yaki -- Kushi-yaki ; Teriyaki -- Aemono -- Tempura -- Saka-mushi -- Funamori -- Sigaki ; nitsuke -- Sunomono -- 6. Chicken: Tatsuta-age -- Teriyaki -- Iri-dori -- Saka-mushi -- Tori-suki -- 7. Beef: Kuzu-tataki -- Kushi-yaki -- Tsuke-yaki -- Toban-Yaki -- Gingami-yaki -- 8. Pork: Teriyaki -- Ami-yaki -- Nikomi -- Age-buta -- Kakuni -- 9. Ground Meat: Oboro -- Sumashi-jiru -- Suehiro-yaki ; Hakata-mushi -- Kushi-dango -- 10. Desserts: Kuri-kinton ; awayuki-kan ; kogane-yaki ; Kori suika -- Origami -- Basic recipes -- Glossary.

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Cook japanase / Maaru Doi ; fotografía Yoshikatsu Saeki

Por: Doi, Masaru.

Colaborador(es): Saeki, Yoshikatsu [fot.].

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